Mūsų mylimi receptai. Bon appetite!
Mini šokoladinės tartaletės
1.Plaktas ganašas
Ingredientai
0.150kg
Natūrali grietinėlė 35% (I)
0.085kg
Sinfonia 34 % baltas šokoladas
0.100kg
Mascarpone sūris
0.300kg
Natūrali grietinėlė 35% (II)
Gaminimo procesas
Želatinos lapelius išbrinkinti šaltame vandenyje.
Grietinėlę (I) pakaitinti su gliukozės sirupu iki 80 c, supilti ant šokolado ir brinkintos želatinos.
Padaryti emulsiją blenderio pagalba.
Pilti šaltą grietinėlę, blenderiuoti, dėti mascarpone sūrį ir vėl sublenderiuoti, palikti šaldytuve 12 val.
Plakti iki minkštos konsistencijos.
Išbandykite kitus receptus
Daugiau puikių receptų
Tartaletės
DUBAJAUS ŠOKOLADO STILIAUS TARTALETĖS
Porcijos: 6 vnt. (8 cm Ø, 20 mm aukščio)
Naudojamos formos: KIT 3D Tarte Ring Bloom Ø80mm
Tartaletės
Žaliųjų citrinų tartaletės
Mini tartaletės desertas, gaivus, švelnus, subtilaus žaliųjų citrinų skonio. Trapi tešla, saldintas sutirštintas pienas, žaliųjų citrinų sultys, visų šių skonių derinys sukuria unikalų ir gaivinantį vasaros skonį.
Tartaletės
Pekano riešutų tartaletė
Visi receptai
Mažiau receptų