Mišinys mielinеi sluoksniuotai tešlai Croissant o smaku maslanym „50“

Pakuotė ir jos apibūdinimas: 15 kg daugiasluoksnis popierinis maišas su polietileno LDPE pamušalu.

Sudedamosios dalys:  KVIETINIAI miltai, cukrus, KVIEČIŲ glitimas, rapsų aliejus, nugriebto PIENO milteliai, druska, kvapioji medžiaga, emulsiklis: (E472e), SOJŲ miltai, antioksidantas: (E300), fermentai: (amilazės, ksilanazės).

*Alergenai pažymėti didžiosiomis raidėmis.

Rekomenduojama receptūra raguoliams Kruasanams:

1400g mišinio Croissant o smaku maslanym

1400g kvietinių miltų 

250g kiaušinių

150g šviežių mielių

~1200g vandens (šalto)

1200g margarino sluoksniavimui

Paruošimo būdas: Visas žaliavas, išskyrus margariną, maišyti kartu. 

Maišymo laikas: 5 min. vidutiniu greičiu

Tarpinė fermentacija: 5 min.

Sluoksniuoti tešlą su margarinu 2x4 iki 10 mm. Po kiekvieno sluoksniavimo padėti tešlą į šaldytuvą 10 min. 

Prieš formuojant raguolius iškočioti tešlą iki 3 mm.

Galutinė fermentacija ~45 min. 

Kepimo temperatūra: ~220°C (naudoti garus dedant raguolius į pečių). Kepimo laikas: ~15 min

Laikymo ir transportavimo sąlygos: laikyti, atokiau nuo šilumos šaltinių ir stiprių kvapų, uždarytoje pakuotėje iki +25°C temperatūros patalpoje. Santykinis oro drėgnis iki 70%. Atidarius pakuotę saugoti nuo kontakto su aplinka, laikyti sandariai uždarytą. Transporto priemonės turi būti skirtos maisto produktų pervežimui.

Teisinis statusas: Šis produktas atitinka ES teisės aktų reikalavimus.

Kilmės šalis: Lenkija

GMO statusas: produktas pagamintas be GMO.